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Magret de canard a l'orange et pomme de terre au romarin

Plat
4 parts
20 min
60 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 magrets de canard

les suprêmes de 2 oranges

jus d'une orange

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

1 cuillères à soupe de miel


Pommes de terre au romarin :


4 branches de romarin

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

sel

poivre

ail en poudre

Préparation

  • Faire des incisions coté peau des magrets et les faire revenir 10 minutes de chaque coté.
    Retirer de la sauteuse et enfermer les magrets dans du papier aluminium.
  • Faire chauffer le jus d'orange à feu doux avec le miel et le vinaigre balsamique jusqu'à épaississement.
  • Découper des tranches de magret,les remettre dans la sauteuse,rajouter la sauce à l'orange,les suprèmes d'oranges et faire chauffer 10 minutes à feu moyen pour que les magrets s'imprègnent de la sauce.
  • Couvrir et réserver jusqu'au moment de servir.
  • Pommes de terre au romarin :
    Dans un plat creux mélanger le romarin+huile d'olive+huile de tournesol+sel+poivre+ail.
  • Ajouter les pommes de terre en cubes et bien mélanger.
  • Enfourner à 200° pendant 30 minutes.

Photos

MAGRET DE CANARD A L'ORANGE ET POMME DE TERRE AU ROMARIN, photo 1
MAGRET DE CANARD A L'ORANGE ET POMME DE TERRE AU ROMARIN, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Gaillac douxSud-Ouest, Blanc

Questions:






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