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La st valentin .... magrets de canard à l'orange et au cointreau

Plat
4 parts
20 min
15 min
facile
660 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 magrets de canard


20 cl de jus d'orange

5 cl de cointreau

sel

Préparation

  • Salez et poivrez vos magrets côté chair puis faites quelques incisions dans la peau des magrets.
  • Faites cuire côté peau pendant 10 minutes puis jetez le surplus de graisse et retournez vos magrets pour les faire cuire côté chair pendant 5 minutes.
  • Pendant la cuisson des magrets, épluchez les oranges et détaillez-les en quartiers en retirant la peau pour ne garder que la chair.
  • Faites revenir les quartiers d'orange dans une poêle avec une noisette de beurre pendant environ 5 minutes et réservez au chaud.
  • Quand les magrets sont cuits, retirez-les et déglacez avec le cointreau et le jus d'orange, faites chauffer quelques minutes sur feu fort pour que la sauce épaississe un peu.
  • Dressez vos magrets sur une assiette, disposez les morceaux d'orange et nappez de sauce à l'orange et au cointreau.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 514g
Calories: 660Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 27.9g
  • Gras sat.: 7.3g
  • Protéines: 69.2g
  • Fibres: 4.3g
  • Sucre: 21.9g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 18

Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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