Ptitchef

Poivrons farcis aux lentilles corail

Entrée
2 parts
15 min
25 min
facile
Aujourd'hui c'est une recette colorée.Les amateurs de poivrons vont se régaler.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 poivrons oranges




2 verres de lentilles corail


une petite gousse d'ail

une pincée de mélange "cinq épices"

sel et poivre

Préparation

  • Faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive l'oignon haché, la carotte coupée en petits cubes, les herbes de Provence, laisser mijoter quelques minutes.
  • Ajouter l'ail ciselé, les épices, la tomate coupée en petits morceaux, bien mélanger et laisser de nouveau mijoter 5 minutes.
  • Verser les lentilles, recouvrir d'eau, saler poivrer et laisser cuire pendant 10 minutes environ.
  • Pendant ce temps, laver et couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur, ôter les graines, les placer dans un plat allant au four.
  • Garnir les poivrons de la préparation, mettre un peu d'eau dans le fond du plat.
  • Laisser cuire 20 minutes environ dans un four préchauffé à 200°.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc





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