Ptitchef

Flan de rougets à la menthe et aux deux citrons

Entrée
4 parts
10 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Dans un saladier, verser la crème et ajouter les oeufs tout en mélangeant.
  • Incorporer les épices, les deux citrons, les feuilles de menthe et de cerfeuil finement ciselées.
  • Couper 4 filets de rougets en petits morceaux et additionner au mélange.
  • Découper les 2 autres filets en deux dans le sens de longueur et réserver.
  • Verser dans 4 ramequins beurrés et finir par la moitié du filet de rouget comme présenté sur les photos.
  • Enfourner 30 minutes au bain-marie.

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