Le tiramisu citron-menthe et palets bretons

Name: Le tiramisu citron-menthe et palets bretons
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs; 200 g de mascarpone; 50 g de fromage frais; 80 g de sucre en poudre; 3 citrons; 2 cuillères à soupe de limocello; 2 paquets de palets breton; 4 feuilles de menthe

Ça y est enfin une recette tout léger et frais ...Une recette à ne pas hésiter de faire !

Dessert

8 parts

15 min

facile

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28

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Ingrédients

3 oeufs
200 g de mascarpone
50 g de fromage frais
80 g de sucre en poudre
3 citrons
2 cuillères à soupe de limocello
2 paquets de palets breton
4 feuilles de menthe

Préparation

Séparer les blancs des jaunes puis ajouter le sucre en poudre et fouetter jusqu'à blanchissement de la crème, puis ajouter le mascarpone et le fromage frais.
Râper le zeste d'un citron et l'ajouter ainsi que les 4 feuilles de menthe ciselées finement.
Fouetter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.
Dans une assiette creuse mélanger le jus des trois citrons et le limoncello puis tremper les palets une seconde un par un.
Les émietter au fond du plat puis recouvrir d'une partie de la crême de mascarpone, rajouter à nouveau un niveau de palets bretons trempés et finir par la crême.
Rajouter une cuillère de la confiture de l'avent pour la déco et une feuille de menthe.

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