Ptitchef

Pruneau et citron ... comme un tiramisu

Dessert
2 parts
20 min
facile
Un dessert fruité et rapide à faire ... à préparer à l'avance, c'est pratique !

Ingrédients

2

Préparation

  • Battre la crème fraiche et le sucre glace jusqu’à ce que le mélange soit moins épais.

    Rajouter le mascarpone, la poudre de citron et battre jusqu’à obtenir un mélange homogène et lisse (attention pas trop sinon la texture devient un peu granuleuse). Réserver.

    Couper les pruneaux en 2.

    Préparer (dans un récipient plus large que les broyés du Poitou) le mélange lait+limoncello.
  • Passer au dressage (de bas en haut) :

    Broyé du Poitou trempés rapidement dans le mélange lait + limoncello

    Crème citronnée

    Pruneaux

    Broyé du Poitou trempés rapidement dans le mélange lait + limoncello

    Crème citronnée

    Pruneaux

    Crème citronnée

    Laisser prendre au frigo minimum 4 h.

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire rosé Centre - Val de loire, Rosé
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes blanc Languedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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