Tiramisu au citron

Name: Tiramisu au citron
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: Pour le lemon curd :; 1 citron; 2 oeufs; 40 g de sucre; 40 g de beurre; Pour le tiramisu :; 3 jaunes d'oeufs; 2 blancs d'oeufs; 70 g de sucre; 200 g de mascarpone; Palets bretons

Dessert

2 parts

10 min

facile

603 Kcal

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12

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour le lemon curd :

1 citron

2 oeufs

40 g de sucre

40 g de beurre

Pour le tiramisu :

3 jaunes d'oeufs

2 blancs d'oeufs

70 g de sucre

200 g de mascarpone

Palets bretons

Préparation

Préparer le lemon curd; dans une casserole au bain-marie, mettre le jus du citron et son zeste, les oeufs, le sucre et le beurre.
Mélanger au fouet jusqu'à épaississement, pendant 5 à 10 minutes. Réserver.
Préparer le tiramisu; battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente.
Émietter les palets bretons et tapisser-en le fond des verrines.
Recouvrir de lemon curd puis de crème. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

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