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Tiramisu au citron

Dessert
2 parts
10 min
10 min
facile
603 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2

Pour le lemon curd :



40 g de sucre

40 g de beurre


Pour le tiramisu :

3 jaunes d'oeufs

2 blancs d'oeufs

70 g de sucre

200 g de mascarpone

Palets bretons

Préparation

  • Préparer le lemon curd; dans une casserole au bain-marie, mettre le jus du citron et son zeste, les oeufs, le sucre et le beurre.
  • Mélanger au fouet jusqu'à épaississement, pendant 5 à 10 minutes. Réserver.
  • Préparer le tiramisu; battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
  • Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente.
  • Émietter les palets bretons et tapisser-en le fond des verrines.
  • Recouvrir de lemon curd puis de crème. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)
Calories: 602Kcal
  • Glucides: 64.3g
  • Lipides: 71.2g
  • Gras sat.: 41.3g
  • Protéines: 19.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 61.8g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 35
VégétarienVégétarien

Photos

TIRAMISU AU CITRON, photo 1
TIRAMISU AU CITRON, photo 2
TIRAMISU AU CITRON, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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