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Tiramisu au citron
Préparation
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Préparer le lemon curd; dans une casserole au bain-marie, mettre le jus du citron et son zeste, les oeufs, le sucre et le beurre.
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Mélanger au fouet jusqu'à épaississement, pendant 5 à 10 minutes. Réserver.
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Préparer le tiramisu; battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le mascarpone et bien mélanger.
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Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la préparation précédente.
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Émietter les palets bretons et tapisser-en le fond des verrines.
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Recouvrir de lemon curd puis de crème. Laisser reposer quelques heures au réfrigérateur.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)
Calories: 602Kcal
- Glucides: 64.3g
- Lipides: 71.2g
- Gras sat.: 41.3g
- Protéines: 19.4g
- Fibres: 1.3g
- Sucre: 61.8g
- ProPoints: 27
- SmartPoints: 35

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Questions:
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