Extra Moelleux de Poireau, Citron & Pavot au coeur coulant de Chaource d'Eryn

Name: Extra moelleux de poireau, citron & pavot au coeur coulant de chaource d'eryn
Prep time: 5 min
Cook time: 13 min
Total time: 18 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 75 g de farine; Le jus d' 1/2 citron; 200 g de poireaux cuits; 50 g de Chaource; 1 cuillère à café de graines de pavot; Sel, poivre

Une entrée qui vous donne du plaisir avec le cœur fondant du fromage.

Entrée

6 parts

5 min

13 min

facile

Extra Moelleux de Poireau, Citron & Pavot au coeur coulant de Chaource d'Eryn

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Ingrédients

2 oeufs
75 g de farine
Le jus d' 1/2 citron
200 g de poireaux cuits
50 g de Chaource
1 cuillère à café de graines de pavot
Sel, poivre

Préparation

Cuire les poireaux à la vapeur.
Les mixer sans l'eau de cuisson puis en prélever 200 g pour la recette.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un saladier, battre les oeufs avec la purée de poireaux, les graines de pavot, le sel, le poivre.
Ajouter le jus du demi citron puis la farine.
Verser la moitié de la préparation dans les moules à muffins.
Déposer au centre des morceaux de Chaource, recouvrir du reste de la préparation.
Enfourner à 200°C pour 7 à 8 minutes. Démouler sur des petites assiettes et décorer de petits dés de carottes cuits à la vapeur.
Donner quelques tours de moulin à poivre et servir immédiatement.