Sablés citron et pavot/Christophe Felder

Name: Sablés citron et pavot/christophe felder
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 jaunes d'oeufs; 85 g de sucre en poudre; 100 g de beurre pommade; 130 g de farine; 1/2 sachet de levure chimique; une pincée de sel; le zeste d'un citron; graines de pavot

Un délice a dégusté au petit déjeuner ou au goûter.

Autre

4 parts

10 min

20 min

facile

432 Kcal

Sablés citron et pavot/Christophe Felder

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Ingrédients

2 jaunes d'oeufs
85 g de sucre en poudre
100 g de beurre pommade
130 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
une pincée de sel
le zeste d'un citron
graines de pavot

Coût estimé: 1.3€ (0.32€/part)

Préparation

Fouetter le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le beurre pommade et le zeste de citron, mélanger.
Tamiser au-dessus du récipient la farine, la levure et le sel et mélanger que façon à obtenir une pâte homogène.
Aplatir la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur entre deux feuilles de film étirable et laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.
Sortir la pâte, découper avec un emporte-pièce.
Disposer sur silpat en espaçant suffisamment car la pâte va s'étaler.
Saupoudrer de graines de pavot certains sablés et faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C. Surveiller la coloration.

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