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Mini quatre-quarts au citron et pavot

R Rouge Tomate
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9 parts
15 min
30 min
facile
ou
Le résultat est bon, et c'est très joli.

Ingrédients

9 parts

Gâteau:

- 6 onces de fromage à la crème à température de la pièce

- 1 tasse de beurre

- 1.5 tasse de sucre

- 3/4 c. à thé de sel

- zeste d'un demi-citron (zeste fin)

- 1 c. à table de jus de citron + 3 c. à table de jus de citron pour la finition

- 3 oeufs

- 1.5 tasse de farine

- 2 c. à table de graines de pavot


Glaçage et décoration:

- 1 tasse de sucre en poudre

- 2-3 c. à soupe de crème

- 1 c. à soupe de jus de citron

- zeste d'un demi-citron en large bandes

- graines de pavot

Préparation

Etape 1

Préchauffer le four à 350°C. Beurrer vos moules.

Etape 2

Battre le fromage à la crème et le beurre jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Etape 3

Ajoutez sucre, sel, zeste et jus de citron et mélangez. Ajoutez les œufs un à la fois. Ajoutez la farine et les graines de pavot et battre à basse vitesse jusqu'à ce que ce soit à peine mélangé.

Etape 4

Versez la préparation dans les moules presque jusqu'au bord.

Etape 5

Cuire environ 30 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent planté au centre des gâteaux ressorte propre.

Etape 6

Pour le glaçage, mélangez le jus de citron avec le sucre en poudre. Quelques gouttes à la fois, ajoutez la crème (ou le lait). La consistance du mélange devrait être un peu liquide, mais pas très coulant. Versez doucement sur les gâteaux, et décorez de graines de pavot et de zeste de citron.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Entre-deux-mers (Bordeaux, Blanc) Viré Cléssé (Bourgogne, Blanc)







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