Ptitchef

Mini-financiers citron-pavot

Dessert
6 parts
15 min
12 min
facile
263 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
80 g de beurre

50 g de poudre d'amandes

100 g de sucre glace

30 g de farine

60 g de blanc d'oeuf (soit 2 blancs)

1 citron non traité

1 cuillère à soupe de graines de pavot

Préparation

  • Mettez le beurre dans une casserole, faites le fondre et laissez-le bouillir jusqu'à ce qu'il colore légèrement et obtienne un subtil parfum de noisette. Retirez la casserole du feu et filtrez le beurre.
  • Pendant ce temps, mettez dans un saladier la poudre d'amandes, le sucre glace, la farine et les blancs d'oeufs.
  • Mélangez soigneusement jusqu'à l'obtention d'une préparation bien homogène. Incorporez-y progressivement le beurre.
  • Rincez le citron, séchez-le et prélevez en le zeste.
  • Pressez la moitié du citron et rajouter zestes et jus à votre préparation ainsi que les graines de pavot. Remuez bien.
  • Préchauffez le four à 180°.
  • Remplissez de cette préparation des moules à financiers . Enfournez pour 10 à 12 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (76g)
Calories: 263Kcal
  • Glucides: 21g
  • Lipides: 16.9g
  • Gras sat.: 7.9g
  • Protéines: 4.4g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 17.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien

Photos

Mini-Financiers citron-pavot, photo 1
Mini-Financiers citron-pavot, photo 2
Mini-Financiers citron-pavot, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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