Ptitchef

Financiers au citron

Dessert
6 parts
15 min
15 min
facile
Un petit gâteau délicat, idéal pour accompagner une tasse de thé.

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Préchauffer le four à 200°C (th.6/7).
  • Dans un saladier mettre la farine, la poudre d'amande, les sucres, le zeste et l'huile essentielle, mélanger.

    Faire chauffer 75g de beurre à feux doux et fouetter les blancs en neige très fermement.

    Incorporer les blancs en neige, délicatement à la pâte, puis les beurre fondu, en mélangeant toujours délicatement.
  • Mettre la pâte des des petits moules en silicone, enfourner 15 minutes, il faut surveiller, la cuisson dépend de la taille des moules, arrêter la cuisson dès que les gâteaux commencent à bien dorer.
  • Sortir du four et démouler, laisser refroidir sur une grille

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Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de loire, Blanc
Saumur blanc Centre - Val de loire, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

petitmouss, 08/11/2013

Humm!!

(0) (1) Signaler
06/03/2013

Elle est bonne

(1) (0) Signaler
chilubru
chilubru, 05/02/2013

Je suis fan du citron

(0) (3) Signaler

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