Financiers au citron

Ingrédients

• 50g de farine
• 50g de poudre d'amande
• 90g de sucre en poudre
• 40g de cassonade
• 1 sachet sucre vanillé
• 2cas de zeste de citron râpé
• 1 goutte huile essentielle de citron
• 2 gouttes de colorant vert
• 75g de beurre
• 4 blancs d'oeuf