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Financiers au Lemon Curd

Dessert
4 parts
10 min
15 min
moyen

Ingrédients

4

Lemon Curd au Micro Ondes :

Matériel

Préparation

  • Lemon Curd Micro-ondes :

    Mélanger tous les ingrédients dans un pichet adapté au micro-onde, de façon bien homogène.
    Faire cuire 4mn à 750W, en mélangeant toutes les minutes.
    Laisser refroidir.

    Financiers :

    50g de poudre d'amandes
    50g de farine
    100g de sucre
    3 blancs d'oeufs
    75g de beurre
    2 cuillères à soupe de lemon curd
    1 pincée de sel

    Faire fondre le beurre.
    Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d'amandes et le sucre. Ajouter le beurre fondu.
    Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.
    Ajouter les blancs en neige au mélange précédent et incorporer aussi le lemon curd.
    Remplir votre moule à financier et cuire 15mn à 200°

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