Ptitchef

Mes yaourts maison 2ème épisode : yaourt soja-citron-pavot

Dessert
4 parts
12 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Pour le lemon curd :

Préparation

  • Préparez d'abord le lemon curd :
    Dans une casserole faites chauffer le jus des citrons, le zeste, le beurre, le stevia (ou le sucre) et les oeufs battus.
  • Faites épaissir à feu doux en remuant continuellement (environ 10 minutes) et laissez refroidir.
  • Préchauffez le four à 40°.
  • Dans une casserole faites chauffer le lait de soja avec la gousse de vanille. Arrêtez juste avant l'ébullition et laissez tiédir.
  • Pendant ce temps répartissez le lemon curd dans les pots.
  • Puis ajoutez le lait tiède à 40° si vous avez un thermes.
  • Dans un saladier fouettez le yaourt en fouettant continuellement.
  • Remplissez les pots de yaourts avec le lait en faisant attention au lemon curd.
  • Éteignez le four et enfournez les yaourts.
  • Laissez les prendre pendant 7 h (ou toute une nuit).
  • Quand ils sont froids (le lendemain matin) fermez-les puis placez-les au moins 6 heures au frigo.

Vous allez aimer

YouTube

Cake citron et pavot



Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Du yaourt fait maison? Du yaourt fait maison? 15 recettes salées où le citron s'est invité 15 recettes salées où le citron s'est invité Soja et produits à base de soja Soja et produits à base de soja

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez