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Clafoutis aux poireaux et aux lardons

Entrée
6 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

6

Préparation

  • Préchauffer le four thermostat 8 (240° C).
  • Décorner le lard et coupez-le en dès. Poêler les lardons. Jeter la graisse.
  • Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
  • Faites revenir les poireaux dans une noisette de beurre, environ 10 à 15 minutes, avec la pincée de thym.
  • Beurrer un moule et tapissez-le de chapelure.
  • Mélanger dans un saladier les œufs, les jaunes d’œufs, le lait, la crème fraîche liquide et la Maïzena. Salé et poivré.
  • Ajouter les poireaux et le lard à la préparation.
  • Verser la préparation dans le moule.
  • Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.
L Le Café des Délices

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc


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8 parts
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facile
4.5 / 5

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