Clafoutis aux poireaux et aux lardons

Name: Clafoutis aux poireaux et aux lardons
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: Pour le moule; 30 grammes de beurre; 50 grammes de chapelure; Pour le clafoutis; 2 oeufs; 2 jaunes d’oeufs; 25 cl de lait; 25 cl de crème fraîche liquide; 10 grammes de Maïzena; 100 grammes de lardons; 100 grammes de blancs de poireau; Sel; Poivre; Une pincée de thym

Entrée

moyen

1 heure

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson40 min

Préchauffer le four thermostat 8 (240° C).
Décorner le lard et coupez-le en dès. Poêler les lardons. Jeter la graisse.
Laver et couper les blancs de poireaux en fines rondelles.
Faites revenir les poireaux dans une noisette de beurre, environ 10 à 15 minutes, avec la pincée de thym.
Beurrer un moule et tapissez-le de chapelure.
Mélanger dans un saladier les œufs, les jaunes d’œufs, le lait, la crème fraîche liquide et la Maïzena. Salé et poivré.
Ajouter les poireaux et le lard à la préparation.
Verser la préparation dans le moule.
Faites cuire au four pendant 30 à 40 minutes.

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