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MADELEINES AU THYM ET AUX LARDONS

Apéritif
8 parts
10 min
10 min
facile
261 Kcal

Ingrédients

8
Coût estimé: 3.48 (0.44€/part)

Matériel

Préparation

  • Faites revenir les lardons dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez le vin blanc, faites-le évaporer, éteignez le feu et laissez refroidir.
  • Lavez et essuyer les feuilles de thym. Réservez.
  • Mélangez la farine tamisée avec la levure. Fouettez les oeufs avec le parmesan.
  • Incorporez la farine avec la levure, du sel, du poivre, le thym, les lardons et l'huile restante. Mélangez jusqu'à obtenir une masse homogène.
  • Laissez reposer au moins 1 heure au réfrigérateur.
  • Préchauffez le four à 270° soit thermostat 9 ou 10.
  • Remplissez les moules à madeleines aux deux tiers et enfournez pendant 4 minutes. Baissez le four à 210° thermostat 6 ou 7 et poursuivez la cuisson 6 minutes environ, jusqu'à ce que les madeleines soient dorées.
  • Sortez les madeleines du four, attendez quelques minutes pour les démouler et savourez-les encore tièdes.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (78g)
Calories: 260Kcal
  • Glucides: 14g
  • Lipides: 18.2g
  • Gras sat.: 3.9g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 0.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence blanc Provence, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Brouilly Beaujolais, Rouge

Questions:






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