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Madeleines aux lardons et aux olives vertes

Autre
8 parts
15 min
6 min
facile
263 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 8
130 g de lardons ( allumettes)


15 g de parmesan

150 g de farine

1 cuillères à café de levure chimique

60 g d'olives vertes

7 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de tournesol

set et poivre

Préparation

  • Émincez les olives et faites revenir les lardons dans une poêle .
  • Réservez les olives , quand les lardons sont dorés laissez refroidir , égouttez les et réservez.
  • Mélangez la farine et la levure tamisée . Battez les œufs avec le parmesan , ajoutez la farine avec la levure , les lardons , les olives , l'huile , une pincée de sel et du poivre .
  • Mélangez pour obtenir une masse homogène. Laissez reposer au moins une heure au frais . Préchauffez le four à 270°c .
  • Remplissez des moules à madeleines, beurrés , aux deux tiers et enfournez pendant 4 minutes .
  • Puis baissez le four à 210°c et continuez la cuisson pendant 6 minutes , jusqu'à ce que les madeleines soient bien dorées .
  • Sortez les madeleines du four , attendez quelques minutes pour les démouler et savourez les encore tièdes!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (76g)
Calories: 263Kcal
  • Glucides: 13.6g
  • Lipides: 19.2g
  • Gras sat.: 4.1g
  • Protéines: 8.1g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Madeleines aux lardons et aux olives vertes, photo 1
Madeleines aux lardons et aux olives vertes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

PtiteNelle, 25/03/2019

Recette réussie. Très bonne. J'ai ajouté quelques graines de potiron. Veiller à mettre PEU de sel vu que les lardons et olives sont déjà bien salés … Merci pour cette recette !

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