Madeleines jambon et olives

Préparation

• Préchauffer le four à 180°C (th.6).
  
  Dans un saladier, mélanger la farine, les œufs, l'huile et la levure. Saler et poivrer.
  
  Ajouter le jambon coupé en bâtonnets, les olives en rondelles et le gruyère rappé.
  Mettre une cuillère à soupe de pâte dans chaque alvéole du moule à madeleine, préalablement beurré et fariné si nécessaire.
  
  Mettre au four pour 10 à 15 minutes.
  
  Faire une deuxième fournée si le moule est petit.