Ptitchef

Madeleines salées aux olives et au chèvre

Autre
3 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Dans un petit saladier, battre les œufs en omelette avec la crème fraîche légère
  • Incorporer la farine, la levure chimique et la fécule de maïs puis l'huile d'olive.
  • Ajouter le piment d'Espelette, la persillade, le basilic ciselé, du poivre et un petit peu de sel.
  • Préchauffer le four à 200°. Découper les olives vertes et le morceau de bûche de chèvre en petits morceaux.
  • Les ajouter à la pâte. Bien mélanger. Verser la préparation dans un moule à madeleines en silicone, pour éviter d'avoir à le beurrer.
  • Enfourner pour environ 4 minutes à 200° puis ramener à 180° et laisser cuire encore 8 à 10 minutes.


Accord vin : Que boire avec ?

Champagne Blanc Champagne, Blanc
Sancerre Centre - Val de Loire, Blanc
Saint Joseph blanc Vallée du Rhône, Blanc

Questions:






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