Ptitchef

Mini madeleines au chèvre, poivron et cumin

Entrée
4 parts
10 min
10 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Couper le chèvre et le poivron en tous petits dés.



    Mélanger tous les autres ingrédients à l’aide d’un batteur pendant 4 minutes.



    Beurrer les empreintes d’une plaque à mini-madeleines.

    Les remplir de pâte, et mettre au frigidaire pendant 1h et demie.



    Préchauffer le four à 220°c pendant 10 minutes.

    Sortir la plaque à mini-madeleines et enfourner pour 3 à 4 minutes, puis baisser le thermostat à 180°c et laisser encore 5 à 6 minutes en surveillant bien la cuisson.

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Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Champagne Blanc Champagne, Blanc
Tavel Vallée du Rhône, Rosé

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29/10/2012

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