Ptitchef

Cake au thon, poivrons, chèvre, basilic et cumin.

Autre
6 parts
25 min
45 min
facile
432 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de farine

1 sachet de levure


80 g d'huile d'olive ( dont 2 cas pour la marinade du fromage)

130 g de lait

2 à 3 poivrons

1 chèvre type petit billy

30 g de parmesan

1 boite de miettes de thon au naturel ( 140 g)

sel

poivre

4 cuillères à soupe de basilic

1/2 cuillère à café de cumin

quelques pignons

Préparation

  • Pour la "poivronnade":
    Poser du papier aluminium sur une plaque du four et placer les poivrons dessus. Mettre cette plaque sous le grill du four et faire noircir les poivrons. Les tourner au fur et à mesure pour que toute la peau noircisse.
  • Les sortir du four et les enfermer dans un sac plastique. Les laisser suer et refroidir. Sortir les poivrons du sac plastique et retirer la peau qui se décolle toute seule. Découper des lanières fines.
  • Pour la garniture :
    Mélanger au chèvre émietté, les lanières de poivron, le basilic ciselé, ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (de vos 80 g). Saler, poivrer, ajouter le cumin et réserver.
  • Pour la base :
    Mélanger la farine, la levure, faire un puits et cassez y les œufs. Mélanger en délayant avec l'huile et le lait.
  • Monter le cake: Ajouter à la base le mélange fromage- poivron puis le parmesan. Verser la moitié de cette préparation dans un moule siliconé huilé. Ajouter les miettes de thon puis verser le reste de pâte par dessus et parsemer de pignons.
  • Enfourner à 180° pour environ 40 à 45 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche.
  • Démouler tiède et servir tiède ou froid avec une petite salade.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 193g
Calories: 432Kcal
  • Glucides: 22.4g
  • Lipides: 28.8g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 18.3g
  • Fibres: 3.9g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 13

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

CAKE AU THON, POIVRONS, CHÈVRE, BASILIC ET CUMIN., photo 1CAKE AU THON, POIVRONS, CHÈVRE, BASILIC ET CUMIN., photo 2CAKE AU THON, POIVRONS, CHÈVRE, BASILIC ET CUMIN., photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc





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