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Cake au thon aux courgettes et au poivron

Plat
4 parts
20 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boîte de thon au naturel de 200 g


1 poivron jaune

3 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel



Pour la pâte :

3 oeufs

170 g de farine

10 cl d'huile

10 cl de lait

1 sachet de levure

4 brins de ciboulette

Préparation

  • Préchauffez le four th.6 (180°C).
  • Lavez et coupez les courgettes en fins bâtonnets.
    Lavez, épépinez et coupez le poivron en petits dés.
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
  • Ajoutez les courgettes et le poivron et faites-les revenir 10 minutes en remuant.
  • Salez, poivrez et réservez.
    Égouttez le thon et détachez-le à l'aide d'une fourchette.
  • Cassez les œufs dans un saladier et fouettez-les.
    Incorporez la farine, la levure, l'huile et le lait.
  • Mélangez bien, ajoutez le mélange courgette/poivron et le thon.
    Poivrez légèrement.
  • Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé.
    Beurrez-le et versez-y la pâte.
  • Enfournez et faites cuire 45 minutes.
  • Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau.
    Elle doit ressortir propre.
  • Sortez le cake du four, démoulez-le sur une grille et laissez tiédir.
  • Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
    Coupez le cake en tranches et parsemez de ciboulette.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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