Ptitchef

Madeleines apéritives lardons, feta, herbes de provence

Apéritif
15 parts
20 min
20 min
facile
206 Kcal

Ingrédients

15

Pour 28 madeleines :

Coût estimé: 5.81 (0.39€/part)

Préparation

  • Faites revenir les lardons dans une poêle bien chaude sans ajouter de matières grasses jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Remuez de temps à autre.
  • Découpez la feta en petits dés.
  • Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux. Laissez refroidir.
  • Cassez les œufs dans un saladier. Battez-les en omelette. Ajoutez la farine et la levure. Mélangez de façon à obtenir une pâte homogène. Versez le beurre fondu et mélangez à nouveau.
  • Coupez les lardons en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte ainsi que les dés de feta et les herbes de Provence. Salez et poivrez. Mettez le saladier au réfrigérateur pendant une heure au moins.
  • Préchauffez le four à 220 ° (soit thermostat 7/8). Graissez un peu les moules à madeleines que vous utilisez s'ils ne sont pas antiadhésifs.
  • Remplissez les moules aux deux tiers. Enfournez pendant 4 minutes. Baissez ensuite la température du four à 200 ° (soit thermostat 5/6) et poursuivez la cuisson pendant 7 minutes. Le choc thermique va permettre la formation de la bosse sur le dessus de la madeleine.
    Laissez refroidir un peu avant de démouler.

P Popote et Casseroles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (63g)
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 10.8g
  • Lipides: 14.6g
  • Gras sat.: 8.4g
  • Protéines: 7.2g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 0.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blanc Vallée du Rhône, Blanc
Bourgogne chardonnay Bourgogne, Blanc
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc





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