Ptitchef

Croquettes de thon et légumes

Apéritif
4 parts
15 min
5 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une petite carotte râpée

Une petite courgette râpée

1 oignon ou deux échalotes émincés

2 gousses d'ail

1 boîte de thon au naturel bien égoutté

1 oeuf ou plus selon la quantité de thon et de légumes

De la chapelure

Huile pour friture

Sel

poivre noir

cumin

herbes de provence

Préparation

  • Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile les légumes, saupoudrez d'épices.
  • Dans un bol mélangez cette préparation avec le thon émietté, l’œuf , l'ail écrasé, les herbes de provences et la chapelure pour que l'ensemble tienne.
  • Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Former des croquettes ou bien des petits cigares et faites les frire dans un peu d'huile chaude.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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