Croquettes de thon et légumes

Préparation

• Dans une poêle, faites revenir dans un peu d'huile les légumes, saupoudrez d'épices.
• Dans un bol mélangez cette préparation avec le thon émietté, l’œuf , l'ail écrasé, les herbes de provences et la chapelure pour que l'ensemble tienne.
• Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
• Former des croquettes ou bien des petits cigares et faites les frire dans un peu d'huile chaude.