Ptitchef

Croquettes de sardines et de thon

Plat
4 parts
15 min
10 min
facile
Croquettes de Sardines et de Thon
  • (2.00/5 - 1 vote)
  • 17
Croquettes de Sardines et de Thon
 
Voici une recette bien sympathique, rien que pour vous régalez!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
- 2 boîtes de sardines à la tomate

2 petites boîtes de thon au naturel

1 oeuf + 2 jaunes

50 g de parmesan fraîchement râpé

2 gousses d'ail hachées

le jus d'un citron + 1 citron

1 tasse de chapelure

1 tasse de farine

2 cuillères à café de piment d'Espelette

huile d'olive

Sel et poivre

Préparation

  • Retirer la peau et les arêtes des sardines et émietter leur chair.
  • Bien mélanger avec l'ail (une gousse), la moitié du parmesan râpé, le jaune d’œuf,
    le jus d'un demi-citron, une cuillère à café de piment d'Espelette, une pincée de sel et une pincée de poivre.
    Répéter cette opération avec le thon.
  • A partir de ces deux mélanges faire des croquettes - les passer dans la farine, puis l’œuf battu et enfin la chapelure.
  • Faire dorer dans une poêle 3 à 4 minutes par côté environ.
  • Servir avec des rondelles de citron et de la salade verte.
M Ma Petite France

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé




Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

15 recettes de rillettes goûteuses15 recettes de rillettes goûteuses15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Comment choisir son poisson : les conseils de PtitchefComment choisir son poisson : les conseils de Ptitchef

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Les figues, vous aimez les consommer :
Votez