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Croquettes de Sardines et de Thon

Voici une recette bien sympathique, rien que pour vous régalez!
Plat
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Retirer la peau et les arêtes des sardines et émietter leur chair.
  • Bien mélanger avec l'ail (une gousse), la moitié du parmesan râpé, le jaune d’œuf,
    le jus d'un demi-citron, une cuillère à café de piment d'Espelette, une pincée de sel et une pincée de poivre.
    Répéter cette opération avec le thon.
  • A partir de ces deux mélanges faire des croquettes - les passer dans la farine, puis l’œuf battu et enfin la chapelure.
  • Faire dorer dans une poêle 3 à 4 minutes par côté environ.
  • Servir avec des rondelles de citron et de la salade verte.

M Ma Petite France

Accord vin : Que boire avec ?

Meursault Bourgogne, Blanc
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge
Tavel Vallée du Rhône, Rosé





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