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Boulettes de thon aux légumes

Entrée
1 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
200 g de thon en conserve

1 pomme de terre (moyenne râpée crue)

1 carotte (moyenne râpée)

1 oignon (moyen finement râpé)

1/2 poivron rouge (ou vert coupe en petits dès)

1 cuillère moyenne de persil et coriandre (finement haché)

1 petite poignée d’Emmental râpé

2 oeufs

2 cuillères à soupe de chapelure

Sel

poivre

Chapelure

Huile de friture

Préparation

  • Dans un grand saladier, mettre les légumes avec le thon, persil, coriandre, fromage et épices, ajouter les œufs et mélanger le tout.
  • Ajouter les 2 cuillères de chapelure pour sécher un peu le mélange et en façonner des boulettes de la taille d’un abricot.
  • Rouler les boulettes dans la chapelure et les mettre au congélateur pour une petite demi heure.
  • Chauffer l’huile et y plonger les boulettes directement à la sortie du congélateur.
  • Égoutter sur du papier absorbant et servir.

Photos

Boulettes de Thon aux Légumes, photo 1Boulettes de Thon aux Légumes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé





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