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Croquettes de quinoa farcies au thon

Apéritif
6 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Les croquettes :

2 tasses de quinoa cuit

le jus de 1 à 2 limes (au goût)

1/2 tasse de chapelure ou de riz soufflé moulu

1 oeuf, battu


La garniture :

1 boîte (170 g) de thon pâle en morceaux, égoutté

2 oignons verts, hachés

1 oeuf, battu

Préparation

  • Mélanger les ingrédients des croquettes dans un bol moyen.
  • Mélanger les ingrédients de la garniture dans un autre bol moyen.
  • Créer de petits "nids" au creux de la main avec le mélange de quinoa.
  • Ajouter la garniture au thon et refermer avec un peu de mélange de quinoa.
  • Placer les croquettes au four à 350°F pour environ 20 minutes.
  • Servir avec une bonne salade verte ou des légumes verts à la vapeur.

Accord vin : Que boire avec ?

MeursaultBourgogne, Blanc
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
TavelVallée du Rhone, Rosé

Questions:






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