Ptitchef

''steaks'' de tofu panés sans gluten.

Plat
4 parts
15 min
25 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 bloc de tofu ferme nature coupé en tranches minces

environ 1 tasse de farine de riz brun dans une assiette

1 cuillère à thé de curcuma en poudre

1 cuillère à thé de cari en poudre

sel de mer & poivre de Cayenne

graines de sésame pour décorer

Préparation

  • Bien mélanger dans un bol la farine, le curcuma, le cari, sel & poivre.
  • Étendre le mélange dans une grande assiette ou encore sur une planche à découper.
  • Bien imbiber les tranches de tofu dans la farine.
  • Installer les tranches sur une plaque à cuisson anti-adhésive.
  • Utiliser une feuille de silicone.
    Badigeonner à l'aide d'un pinceau les tranches de tofu panées.
  • Cuire au four à 180°Celsius pour environ 20-25 minutes, tout dépendant de la texture que nous voulons.

Accord vin : Que boire avec ?

Bordeaux supérieurBordeaux, Rouge
Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Beaujolais VillageBeaujolais, Rouge





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