Ptitchef

Galettes / croquettes de poisson

Plat
4 parts
30 min
20 min
moyen
362 Kcal
Une manière croustillante de faire manger du poisson aux petits :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de filets de colin

500 g de pommes de terre (500g de pdt non cuites !)

100 g de farine


3 cuillères à soupe de fromage blanc


Laurier


Sel

2 gousses d'ail hachées

Le jus d'1 citron

Préparation

  • Tout d'abord faire cuire le poisson avec du laurier dans une casserole et les pommes de terre dans une autre.

    Pour aller plus vite, j'ai tout mis dans un mixer : mixer le poisson cuit, les pommes de terre cuites, la farine, les oeufs, le fromage blanc, les épices et le jus de citron.

    On doit obtenir une pâte assez épaisse comme pour les pancakes.

    Vous pouvez ensuite cuire les croquettes soit dans une poêle standard ou mieux une poêle à blinis.

    Donc, verser des petits tas de la préparation dans une poêle huilée laisser cuire environ 1 minute puis retourner les croquettes comme des crêpes. Laisser dorer de l'autre côté et c'est prêt.

    Recette tirée de mon blog : http://www.deliceslatins.fr

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (344g)
Calories: 362Kcal
  • Glucides: 44.9g
  • Lipides: 5g
  • Gras sat.: 1.7g
  • Protéines: 30.9g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 9
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Galettes / Croquettes de poisson, photo 1
Galettes / Croquettes de poisson, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour Pouvez vous preciser sur la cuisson du poisson. Vous le faites bouillir ou vapeur et combien de temps dans de l eau salee? Merci

Réponse Ptitchef:

Bonjour, il faudra le faire bouillir pendant une dizaines de minutes :)




Commentaires des membres (16):

12/06/2016

J'adore trop facile à realise

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
e_b2019
e_b2019, 09/03/2020

Je vais essayer mais sans faire "bouillir" le poisson pendant 10 mn !!! il doit être trop sec d'autant qu'ensuite il recuit ! je vais essayer sans le faire cuire du tout avant ce serait à mon avis plus moelleux

(3) (1) Signaler
papamam, 09/03/2020

Pourquoi le retirer du blog

(2) (2) Signaler
Kyky50
Kyky50, 05/09/2017

Très simple comme j'aime à faire avec une salade verte .. Merci

(4) (2) Signaler
Nathy, 21/03/2013

Simple à réaliser, je vais l'essayer !

(2) (4) Signaler
27/01/2013

J ADORE

(1) (5) Signaler
22/12/2012

Dégelace

(1) (11) Signaler
schristine68, 11/07/2012

Excellent, les enfants ont adoré!

(4) (1) Signaler
05/07/2012

S'est toujours les choses qui sont les plus simples qui sont les meilleures
ne jamais écouter se qui font de la cuisine révolutionnaire s'est souvent immonde

(4) (1) Signaler
04/07/2012

Ouais, c'est pas révolutionnaire !

(1) (13) Signaler

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