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Galette de millet et quinoa au potiron (vgl)

Des petites galettes toutes moelleuses. Délicieux accompagné de carottes, panais et compagnie.
Accompagnement
3 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Dans une casserole, versez le millet et le quinoa.
  • Ajoutez 1/2 L d'eau et laissez cuire 20 minutes. Coupez le potiron en tranche et mettre le au four 20 minutes à 200 °C.
  • Quand le potiron est cuit, récupéré la chair et passé la au passe-vite pour obtenir une fine purée. Égouttez les céréales et ajoutez y la purée ainsi que les épices et l'arrow root. Ajoutez également le lait de soja.
  • Mélangez bien et déposez le tout dans des moules individuels. Enfournez 20 minutes à 200°C.

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Velouté de potiron



Photos

Galette de millet et quinoa au potiron (vgl), photo 1
Galette de millet et quinoa au potiron (vgl), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Amour Beaujolais, Rouge
Brouilly Beaujolais, Rouge
Bordeaux clairet Bordeaux, Rosé

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