Ptitchef

Galette sucrée ou salée sans oeuf, ni lait, ni beurre

Autre
1 parts
2 min
2 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
Même base que celle du Dr DUKAN mais sans blanc d’œuf, et sans fromage blanc

En fait, à chaque fois que l’on cuisine light ou vegan, on remplace l’œuf par du substitut d’œuf (mag bio) ou par une cuillère à soupe de maïzena, voir de la poudre d’amande dégraissée pour moi, mais tout dépend de la recette à réaliser.

A ce propos, ma galette au cumin accompagnait les œufs, mais j’en ai fait aussi en mode sucré pour le dessert. Voir dans mon blog

1 c. soupe de son d’avoine


Cumin en grains

Eau (pour diluer la maïzena)

Maïzena 1 c. soupe

Lait de soja (2 c. soupe)

Huile pour la poêle ou poêle antiadhésive

Préparation

  • Préparer la galette (mode salé)

    Mettre la maïzena à diluer avec un peu d’eau.
    Dans un autre bol, mettre le son d’avoine, le sel puis le lait (2 c.soupe) et mélangez. Ajoutez la maïzena, remuez bien, puis ajoutez les herbes de votre choix moi j’ai mis du cumin, de l’ail et des assaisonnements pour salades.
    Dans une poêle huilée, versez la préparation et faites la cuire comme une crêpe se mange chaud, ou froid mais si vous optez pour une galette froide en remplacement de pain, alors faites la bien épaisse en ajoutant du son d’avoine.

    Galette sucrée (sans œuf): même chose que précédemment, mais on remplace les herbes par du sucré :
    Edulcorant canderel vanillé, cacao dégraissé, sucre de canne, etc pour accompagner un fruit, du melon vert saupoudré de cacao maigre dégraissé comme sur la photo par exemple...
    Les glaces aussi seraient à envisager...

    Cette galette sert de base aux crêpes légères salées ou sucrées, pour 0 complexe !

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
Côtes de Provence blancProvence, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Préparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !Préparer des desserts sans oeufs : challenge relevé !Nos 12 desserts sans laitNos 12 desserts sans laitPatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangéePatate douce : 15 recettes pour apprécier sa chair sucrée et orangée

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez