Galettes de courgettes, sans gluten

Name: Galettes de courgettes, sans gluten
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 courgette de belle grosseur; 1 gousse d'ail émincée finement; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe de farine de riz ou de pommes de terre; un peu de thym frais; 2 cuillères à soupe de fromage râpé, du OKA dans mon cas; un peu d'huile d'olive; sel et poivre

Servies chaudes, ces galettes sont moelleuses à souhait et non croquantes!

Plat

2 parts

15 min

5 min

facile

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19

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Ingrédients

1 courgette de belle grosseur
1 gousse d'ail émincée finement
1 oeuf
1 cuillère à soupe de farine de riz ou de pommes de terre
un peu de thym frais
2 cuillères à soupe de fromage râpé, du OKA dans mon cas
un peu d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Laver la courgette sans l'éplucher et la détailler en allumettes ou la passer à la râpe à gros trous. Réserver.
Battre l'oeuf et ajouter le fromage râpé, la farine, le thym et l'ail. Saler et poivrer. Bien mêler avant d'ajouter délicatement les morceaux de courgette.
Faire chauffer l'huile et déposer des petits tas du mélange en les aplatissant avec le dos d'une cuillère.
Cuire à feu moyen environ 2 minutes de chaque côté. Déposer sur un papier absorbant avant de servir.

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