Ptitchef

Croquettes poulet & parmesan

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
353 Kcal
Ces croquettes sont extra avec juste un filet de citron, vraiment c'est très facile à réaliser. Ces croquettes sont croustillantes!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
un blanc de poulet

une grosse pomme de terre épluchée et râpée

un morceau de pain (1/5 ème de baguette)

30 g de parmesan râpé

1 oignon émincé

1 jaune d’oeuf

chapelure

sel et poivre

huile pour friture

Préparation

  • Etape 1 - Croquettes poulet & parmesan
    Couper le blanc de poulet et le pain en morceaux et les mixer avec le parmesan pour obtenir un mélange à peu près homogène.
  • Etape 2 - Croquettes poulet & parmesan
    Verser dans un saladier puis mélanger avec le jaune d’œuf, la pomme de terre râpée et l'oignon émincé.
  • Goûter avant de saler et poivrer selon son goût.
  • Etape 4 - Croquettes poulet & parmesan
    Avec l'équivalent d'une cuillère à café, récupérer la farce obtenue et former des petits boudins.
    Les rouler dans la chapelure et les faire frire à la poêle dans une bonne quantité d'huile.
  • Etape 5 - Croquettes poulet & parmesan
    Il suffit de quelques minutes pour cuire l'intérieur et les faire dorer sur tous les côtés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 353Kcal
  • Glucides: 31.5g
  • Lipides: 17.9g
  • Gras sat.: 3.6g
  • Protéines: 14.9g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 2.2g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Croquettes poulet & parmesan, photo 1
Croquettes poulet & parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

chefette, 04/07/2017

Oui plutôt une bonne cuillère à soupe

(6) (0) Signaler
04/07/2017

J'ai des doutes pour la cuillère à café ?

(5) (0) Signaler

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