Croquettes poulet & parmesan

Name: Croquettes poulet & parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: un blanc de poulet; une grosse pomme de terre épluchée et râpée; un morceau de pain (1/5 ème de baguette); 30 g de parmesan râpé; 1 oignon émincé; 1 jaune d’oeuf; chapelure; sel et poivre; huile pour friture

Plat

facile

30 min

353 Kcal

Ces croquettes sont extra avec juste un filet de citron, vraiment c'est très facile à réaliser. Ces croquettes sont croustillantes!

Ingrédients

un blanc de poulet
une grosse pomme de terre épluchée et râpée
un morceau de pain (1/5 ème de baguette)
30 g de parmesan râpé
1 oignon émincé
1 jaune d’oeuf
chapelure
sel et poivre
huile pour friture

Coût estimé: 3.02€ (0.75€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson15 min

Couper le blanc de poulet et le pain en morceaux et les mixer avec le parmesan pour obtenir un mélange à peu près homogène.
Verser dans un saladier puis mélanger avec le jaune d’œuf, la pomme de terre râpée et l'oignon émincé.
Goûter avant de saler et poivrer selon son goût.
Avec l'équivalent d'une cuillère à café, récupérer la farce obtenue et former des petits boudins.
Les rouler dans la chapelure et les faire frire à la poêle dans une bonne quantité d'huile.
Il suffit de quelques minutes pour cuire l'intérieur et les faire dorer sur tous les côtés.