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Spécial retour du froid : pot-au-feu express

Un plat simple et convivial. Préparez en un!

Plat
4 parts
10 min
55 min
moyen
Spécial retour du froid : pot-au-feu express
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Ingrédients

4

Préparation

  • Verser dans la cocotte deux litres d'eau salée. Y plonger les poireaux, les carottes, les navets, l'ail, l'oignon et le bouquet garni.
  • Porter à ébullition et ajouter la viande à ce moment-là. Fermer la cocotte et mettre la soupape en position 2.
  • Baisser le feu et laisser chuchoter pendant quarante-cinq minutes.
  • Parallèlement, faire cuire les pommes de terre épluchées.
  • Au bout des quarante-cinq minutes, ouvrir la cocotte pour ajouter l'os à moelle. Refermer et laisser à nouveau cuire une dizaine de minutes.

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Pot-au-feu, un classique simple


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