Ptitchef

Pot-au-feu de canard extra!

Plat
4 parts
10 min
2 heures
moyen
295 Kcal
Ça sent terriblement bon, la viande est tendre et parfumée et le bouillon succulent.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 cuisses de canard






1 tête d'ail

thym

laurier

4 à 5 baies de genièvre

sel et poivre

coriandre

Préparation

  • Dans une marmite, mettre les cuisses de canard, le vert de poireau, la carotte, l'ail coupé en deux, l'oignon, le thym, le laurier, les baies de genièvre écrasées.
  • Saler et poivrer.
  • Couvrir d'eau jusqu'en haut et laisser cuire le tout pendant 1h30 à 2h (30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les blancs de poireau, les navets et les pommes de terre).
  • Laisser refroidir afin de dégraisser le bouillon.
  • Disposer les cuisses de canard et les légumes dans l'assiette, arroser de bouillon, parsemer de coriandre.
M Miamourdises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (396g)
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 23.6g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 33g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Pot-au-feu de canard extra!, photo 1
Pot-au-feu de canard extra!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

HermitageVallée du Rhone, Rouge
Nuits-St-GeorgesBourgogne, Rouge
Côte RôtieVallée du Rhone, Rouge





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