Ptitchef

Pot-au-feu de canard extra!

Ça sent terriblement bon, la viande est tendre et parfumée et le bouillon succulent.
Plat
4 parts
10 min
2 heures
moyen
295 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Dans une marmite, mettre les cuisses de canard, le vert de poireau, la carotte, l'ail coupé en deux, l'oignon, le thym, le laurier, les baies de genièvre écrasées.
  • Saler et poivrer.
  • Couvrir d'eau jusqu'en haut et laisser cuire le tout pendant 1h30 à 2h (30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les blancs de poireau, les navets et les pommes de terre).
  • Laisser refroidir afin de dégraisser le bouillon.
  • Disposer les cuisses de canard et les légumes dans l'assiette, arroser de bouillon, parsemer de coriandre.

M Miamourdises

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (396g)
Calories: 295Kcal
  • Glucides: 23.6g
  • Lipides: 5.8g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 33g
  • Fibres: 8.3g
  • Sucre: 8.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 7
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Pot-au-feu de canard extra!, photo 1
Pot-au-feu de canard extra!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Hermitage Vallée du Rhône, Rouge
Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge
Côte Rôtie Vallée du Rhône, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Pot au feu à l'ancienne
Pot au feu à l'ancienne
4 parts
4 h 15 m
facile
3.9 / 5
Recette Pot au feu de canard
Pot au feu de canard
4 parts
1 h 15 m
facile
Recette Pot au feu pascal
Pot au feu pascal
6 parts
1 h 15 m
facile
5 / 5
Recette Potatoes au four croustillantes
Potatoes au four croustillantes
5 parts
1 h 5 m
facile
4.2 / 5
Recette Pot-au-feu, un classique simple
Pot-au-feu, un classique simple
4 parts
4 h 20 m
facile
4 / 5

Recettes

A lire également

Quel accompagnement pour votre magret de canard? Quel accompagnement pour votre magret de canard? Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Les recettes d'hiver qu'on adore manger quand il fait bien froid! Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups! Les cuissons à connaître pour réussir votre magret de canard à tous les coups!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez