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Pot-au-feu de dinde

Plat
4 parts
20 min
1 h 30 m
moyen

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Préchauffez le four à 180°C(th.6).Chauffez l'huile dans une cocotte allant au four.Faites-y suer les oignons,puis ajoutez les lardons et l'ail.Laissez cuire 3 min.

    Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les revenir 3 min,puis parsemez des graines de moutarde et poudrez de farine.Mélangez 1 min.

    Ajoutez les poireaux,les carottes,le vin,le bouillon et le bouquet garni.Portez à frémissements.Rectifiez l'assaisonnement.Ajoutez enfin les pommes de terre.

    Couvrez la cocotte et enfournez pour 1h20.Otez le bouquet garni avant de servir,bien chaud.


Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

12/12/2013

Je n'ai pas mis de vin, mais j'ai rajouté un chou cabus.
Miam

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