Tandoori de dinde à la coriandre

Ingrédients

• 1 kg de sauté de dinde
• 2 cuillères à soupe de poudre de tandoori
• 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
• 2 gousses d?ail écrasées
• 1 échalote hachée
• 100 g de pois chiches cuits
• 1 tomate coupée en cubes
• 2 petits suisses
• coriandre fraiche
• sel
• poivre

Préparation

• Dans une cocotte, faites revenir l'ail et l'échalote dans une cuillerée à soupe d'huile d?olive à feu assez vif.
• Ajoutez la poudre de tandoori et la cannelle. Remuez bien pour développer les arômes.
• Ajoutez la tomate en cubes.
• Mettez les morceaux de dinde dans la cocotte et baissez le feu.
• Ajoutez 1 petit suisse. Salez et poivrez.
• Faites cuire à couvert, en remuant de temps en temps environ 45 minutes.
• Au bout de ce temps, mettez les pois chiches. Laissez chauffer 5 à 10 minutes à feu doux.
• Mettez le dernier petit suisse juste avant de servir. Mélangez bien.
• Servez avec du riz basmati et les feuilles de coriandre.

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