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Emincés de dinde au chorizo

Plat
6 parts
30 min
90 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
500 gr de blanc de dinde

60 gr de chorizo doux pour moi

1 gr boite de pulpe de tomate

1 poivron jaune

1 oignon jaune

1 oignon rouge


2 gousses d'ail

1 feuille de laurier

1 br de thym

2 cs de basilic congelé

Origan

10 olives vertes

poivre (5 baies)

1 pincée de poivre de Cayenne

1 cc de fond de volaille (dilué ds 100ml d'eau chaude )

600g de pomme de terre grenailles

Préparation

  • Emincer oignon, échalote, presser l'ail et mettre le tout ds le wok



    Faire colorer



    Ajouter le poivron émincé



    Ajouter le chorizo coupé en fines rondelles, thym et laurier, origan



    Cuire le tout pdt 5'



    Emincer les blancs de poulet en lamelles et les ajouter à la préparation précédente



    Ajouter la pulpe de tomate et les épices, les olives et le bouillon ( l'eau + le fond de volaille )



    Ajouter le basilic émincé



    Ajouter les pdt grenailles rincées sous l'eau



    Cuire à couvert pdt 1h à 1h30



    C'est meilleur encore réchauffé

Photos

Emincés de dinde au chorizo, photo 1Emincés de dinde au chorizo, photo 2Emincés de dinde au chorizo, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc





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