Ptitchef

Cuisse de dinde au vin blanc.

Plat
4 parts
15 min
1 heure
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 cuisse de dinde(sans la peau)


20 cl de vin blanc


2 gousses d'ail

2 cuillères à café d'huile d'olive

4 cuillères à soupe de crème (5%)

3 cuillères à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe d'herbes de Provence

Préparation

  • Eplucher les gousses d'ail et les piquer dans la cuisse de dinde.
    Eplucher et émincer l'oignon.
  • Badigeonner la cuisse de moutarde.
  • Dans un plat allant au four,placer la cuisse de dinde et l'arroser d'huile d'olive. Saupoudrer d'herbes de Provence.
  • Parsemer les pommes de terres épluchées et coupées en morceaux autour ainsi que l'oignon.
  • Arroser de vin blanc. Saler et poivrer.
  • Enfourner 1 heure à 200°C en retournant à mi-cuisson et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.
  • En fin de cuisson,ajouter la crème au jus de cuisson et remettre au four pour 10 minutes. Servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc

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