CUISSE DE DINDE A L ANANAS

Préparation

• Faire revenir un oignon émincé.
• Faire dorer rapidement la cuisse.
• Réserver la cuisse et y déposer dessus un peu de sauce soja. Mettre l'ananas et son jus.
• Rajouter du fond (avec l'eau). Rajouter farine (une chouille) si besoin pour lier,la sauce devient alors onctueuse. Remettre cuisse de dinde et laisser cuire très doucement.
• POUR LES TOMATES :
  Laver et couper la tomates en lamelles, saupoudrer de sucre poudre et mettre au grill comme pour les confire.
• Déposer les tomates sur le riz dans l'assiette et servir avec la volaille!