Ptitchef

Dinde a l'ananas et duo quinoa / boulghour

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen
Un plat complet avec protéine, légume et féculent, donc très équilibré.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
100 grammes de mélange de quinoa et boulgour,


1 gousse d'ail,

400 grammes d'émincé de dinde,

200 grammes de chou blanc,

1 cuillère à café d'huile d'olive,

quelques gouttes de Tabasco,

1 cuillère à soupe de sauce soja,

1 cuillère à soupe de nuoc mam,

1 cuillère à café de curry en poudre,

1 tablette de bouillon de volaille dilué dans 1/4 de litre d'eau,

1 boite d'ananas en tranches,

sel et poivre.

Préparation

  • Faire cuire le mélange quinoa/boulgour dans de l'eau salé pendant 12-15 minutes. Egoutter.
  • Eplucher et hacher les échalotes et l'ail. Trancher le chou en lanières.
    Dans une sauteuse, faire dorer les échalotes, l'ail et l'émincé de dinde dans l'huile sur feu vif en remuant quelques minutes.
  • Ajouter le chou, le Tabasco, les sauces soja et nuoc-mam, le sel, le poivre et le curry.
    Baisser le feu, verser le bouillon dilué dans l'eau et laisser mijoter 10 minutes.
  • Pendant ce temps couper les tranches d'ananas en morceaux assez grands.
    Réunir dans la sauteuse et poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Hors du feu, incorporer le mélange quinoa/boulgour. Servir bien chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Dinde à l'indienne
Dinde à l'indienne
2 parts
52 min
facile
Recette Dinde à l'ananas sauce aigre douce
Dinde à l'ananas sauce aigre douce
4 parts
1h55m
facile
3 / 5
Recette Dinde à l'ananas
Dinde à l'ananas
4 parts
30 min
facile
3.5 / 5
Recette Risotto de quinoa aux champignons
Risotto de quinoa aux champignons
3 parts
55 min
facile
4 / 5
Recette Gâteau renversé à l'ananas facile
Gâteau renversé à l'ananas facile
10 parts
1h5m
facile
4.8 / 5
Recette Buddha bowl au saumon
Buddha bowl au saumon
2 parts
30 min
facile
3.6 / 5

Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Régime pamplemousse/ananas : efficace mais extrême !Comment choisir un ananas ?Comment choisir un ananas ?15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )15 recettes à base de quinoa (garanties sans gluten! )

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Prenez-vous un petit-déjeuner le matin?
Votez