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Cake sucré-salé dinde, ananas et curry jaune

Apéritif
4 parts
20 min
40 min
facile
Sur cette recette,le goût de chacun des ingrédients s’accorde parfaitement sans qu’aucun ne soit plus prononcé que l’autre. C’est léger et ensoleillé !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 belles escalopes de dinde

1 petite boîte d’ananas en tranches sans sucre ajouté

200 g de farine fluide


10 cl de lait

1 sachet de levure chimique

2 cuillères à café de curry jaune en poudre

huile d’olive

sel et poivre

Préparation

  • Découpez les escalopes de dinde en dés.
    Faites-les revenir dans un peu d’huile d’olive.
    Remuez de temps à autre.
  • Lorsqu'elles commencent à dorer, saupoudrez-les d’1/2 cuillère à café de curry. Salez et poivrez.
    Une fois qu’elles ont pris une couleur bien dorée, ôtez-les du feu et réservez.
  • Préchauffez le four à 180 °.
  • Égouttez les tranches d’ananas.
    Découpez-les en morceaux.
  • Cassez les œufs dans un saladier, battez-les en omelette. Ajoutez le lait.Mélangez.
    Versez la farine en pluie puis la levure sans cesser de mélanger.
    Salez, poivrez et ajoutez 1 cuillère à café et demie de curry.
    Ajoutez les morceaux d’ananas et les dés de dinde.
  • Recouvrez un moule à cake de papier sulfurisé.
    Versez la préparation dans le moule.
  • Enfournez 35 à 40 minutes.
    Laissez le cake refroidir un peu.
    Démoulez-le lorsqu'il est tiède.
P Popote et Casseroles

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc


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