Cake à l'ananas et au rhum

Name: Cake à l'ananas et au rhum
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 parts
Cuisine: fr
Ingredients: - 3 oeufs; - 170 g de sucre cassonade; - 160 g de farine; - 1/3 de sachet de levure; - 150 g de beurre; - ½ ananas coupé en morceau; - 2 cuillères à soupe de rhum; - 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Dessert

8 parts

20 min

45 min

facile

379 Kcal

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Ce gâteau a toujours beaucoup de succès. Variation simple du quatre-quarts. Absolument pas sec, ce cake appelle la crème fraîche!

Ingrédients

Nombre de parts: 8

- 3 oeufs

- 170 g de sucre cassonade

- 160 g de farine

- 1/3 de sachet de levure

- 150 g de beurre

- ½ ananas coupé en morceau

- 2 cuillères à soupe de rhum

- 1 cuillère à soupe de vanille liquide

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, faire macérer l'ananas coupé en morceau avec 1 cuillère à soupe de rhum le temps de préparer la pâte.
Dans un autre saladier, fouetter les œufs et le sucre puis incorporez la farine et la levure. Faire fondre le beurre et verser le dans la pâte. Mélanger
Égoutter les morceaux d'ananas. Mixer la moitié et verser la purée dans la pâte ainsi que la cuillère à soupe de vanille liquide. Remuer délicatement et ajouter le reste de l'ananas.
Verser le tout dans un moule beurré et fariné et mettre à cuire pendant 45 minutes. A la sortie du four, mettre 1 cuillère à soupe de rhum.
Attendre que le cake soit bien refroidi avant de le démouler et de le couper. Sinon, ça donne ça! On fera mieux la prochaine fois. Heureusement, ça n'enlève rien au bon goût de ce gâteau!