Tajine de dinde à l'ananas

Ingrédients

• 600 g de sauté de dinde (ou escaloppe de dinde coupées en morceaux)
• 1 boîte d'ananas au sirop (350 g soit environ 10 tranches)
• 350 g de semoule fine
• 3 oignons
• 8 abricots secs
• 30 g de raisins secs blonds
• 30 g d'amandes effilées
• 1/2 citron non traité
• 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à café de graines de coriandre
• 25 cl de bouillon de volaille
• coriandre ou persil
• sel et poivre