Ptitchef

Tajine de dinde à l'ananas

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Réhydrater les abricots et les raisins secs. Peler et émincer les oignons. Egoutter les tranches d'ananas et les couper en morceaux. Couper le citron en fines rondelles et l'émincer.
  • Faire dorer de tous les côtés les morceaux de dinde salés et poivrés dans l'huile chaude avec les oignons.
  • Parsemer de graines de coriandre et saupoudrer de cumin. Mélanger puis ajouter les abricots, les raisins, l'ananas, le citron et les amandes.
  • Verser le bouillon de volaille, couvrir et laisser cuire 15 minutes, puis retirer le couvercle et continuer la cuisson 5 minutes jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de liquide.
  • Porter à ébullition pendant ce temps 50 cl d'eau salée.
  • Hors du feu, versez la semoule en pluie tout en mélangeant, couvrir 2 minutes puis ajoutez une noisette de beurre et égrener la semoule à la fourchette.
  • Servir aussitôt la semoule recouverte de la viande et de la garniture, le tout parsemé de coriandre ciselée.

Vous allez aimer

YouTube
C Cuisine by mutante

Photos

Tajine de dinde à l'ananas, photo 1
Tajine de dinde à l'ananas, photo 2
Tajine de dinde à l'ananas, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-venise Provence, Blanc
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Régime pamplemousse/ananas: efficace mais extrême! Comment choisir un ananas? Comment choisir un ananas? Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes! Une volaille de Noël réussie haut la main grâce à ces recettes!

Question du moment
Combien de fois par semaine mangez-vous de la viande?
Votez