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Tajine de dinde

Plat
4 parts
20 min
1 heure
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • 1) faire revenir la viande sur une feuille de cuisson pour qu'elle colore.
  • 2) éplucher les légumes les couper en gros tronçons.
  • 3) verser dans le plat à tajine la viande, les légumes, les pruneaux et les abricots, saupoudrer du mélange d'épices pour tajine, ajouter le citron piqué, l'oignon coupé en 3, et les gousses d'ail grossièrement hachées.
  • 4) ajouter la coriandre hachée très grossièrement, le bouillon de poule, et cuire 1 h dans un plat à tajine au four, très lentement.

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:






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