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SAUTE DE DINDE à la CREME DE VANILLE

Rien de mieux que l'association dinde/vanille :-)
Plat
4 parts
15 min
20 min
facile

Ingrédients

4

Pour le sauté de dinde :

Pour la sauce :

Préparation

  • Emincer les oignons. Les faire revenir avec du vin blanc. (ou avec l'huile). Ajouter les morceaux de dinde et les faire revenir.
  • Couper la vanille en deux dans le sens de la longueur et gratter les graines.
  • Ajouter l'ail émincé, le curcuma et les graines de vanille. Diluer la tablette de bouillon de volaille dégraissé dans l'eau et ajoutez le dans la marmite.
  • Faire cuire sur feux doux 20 minutes.
  • Pour la sauce :
    Faire réduire la moitié de la crème fraîche avec le vin blanc.
  • Couper la (2ième) gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis gratter les graines. Ajouter les avec le sel, et le poivre.
  • Laisser infuser 10 minutes.


Photos

SAUTE DE DINDE à la CREME DE VANILLE, photo 1
SAUTE DE DINDE à la CREME DE VANILLE, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Montlouis-sur-Loire Centre - Val de Loire, Blanc
L'Etoile blanc Jura, Blanc

Questions:






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