Escalopes de dinde au gorgonzola

Name: Escalopes de dinde au gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: 2 escalopes de dinde; 2 tranches très fines de jambon de Bayonne; 125 ml de crème fraîche; 100 g de gorgonzola; 50 g de gruyère râpé; beurre; 1 pincée de noix de muscade; poivre blanc au moulin

C'est délicieux et cette recette réunissant gorgonzola, crème et noix de muscade vous ferrez connaître de nouvelles saveurs.

Plat

2 parts

15 min

facile

794 Kcal

(5/5 - 3 votes)
2
65

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Ingrédients

2 escalopes de dinde
2 tranches très fines de jambon de Bayonne
125 ml de crème fraîche
100 g de gorgonzola
50 g de gruyère râpé
beurre
1 pincée de noix de muscade
poivre blanc au moulin

Matériel

Poêle

Préparation

Coupez le gorgonzola en morceaux.
Dans une poêle anti-adhésive, à feu vif, faites fondre le beurre et dorer les escalopes. Gardez la poêle et son jus de cuisson.
Dans un plat allant au four, disposez les escalopes de dinde.
Posez une tranche de jambon de Bayonne sur chaque escalope de dinde.
Dans la poêle de cuisson des escalopes, à feu doux, ajouter et remuez les morceaux de gorgonzola, la crème fraîche, la noix de muscade et le poivre. Remuez bien jusqu'à la formation d'une sauce crémeuse.
Versez la sauce sur les escalopes. Recouvrez de gruyère râpé.
Au four, position grill, glissez le plat et laissez gratiner 8/10 minutes. Laissez reposer 10 minutes avant de servir.