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Dinde à l'abricot façon tajine

Plat
1 parts
5 min
5 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 1
Emincé de dinde, 5 demi abricot au sirop, 1 endive émincé, 2càs de miel, 1càc d'épice à tajine, 1échalote émincée, 1 verre de fond de veau, sel et poivre.

Préparation

  • Dans un wok faire sauter la dinde émincée dans de l'huile d'olive.

    Ajouter les endives et les échalotes ainsi que le miel. Une fois légérement doré ajouter les epices à tajine bien remuer.

    Déglacer avec le fond de veau, saler et poivrer (attention le fond de veau est déjà salé).

    Ajouter les abricots et les faire dorer.

    Bon appétit :)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé





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