Emincé de dinde, 5 demi abricot au sirop, 1 endive émincé, 2càs de miel, 1càc d'épice à tajine, 1échalote émincée, 1 verre de fond de veau, sel et poivre.
Préparation
Dans un wok faire sauter la dinde émincée dans de l'huile d'olive.
Ajouter les endives et les échalotes ainsi que le miel. Une fois légérement doré ajouter les epices à tajine bien remuer.
Déglacer avec le fond de veau, saler et poivrer (attention le fond de veau est déjà salé).
