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Emincé de dinde au curry et à la mangue

Plat
4 parts
15 min
20 min
facile
320 Kcal
Cette recette indienne est un régal, si vous êtes addict au curry, cet émincé de dinde est fait pour vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
600 g de dinde émincée en lamelles


1 gousse d'ail hachée

1/2 mangue

3 tranches d'ananas

1 cuillère à soupe  de curry

1/2 cuillère à café de gingembre râpé

1/2 cuillère à café  de curcuma

25 cl de bouillon de volaille (1 tasse)

3 cuillères à soupe  de crème

sel et poivre

huile d'olive

Préparation

  • Saler et poivrer l'émincé de dinde et le faire saisir dans l'huile d'olive.
    Puis le mettre de côté.
  • Faire blondir l'oignon et la gousse d'ail. Ajouter la mangue coupée en dés.
  • Incorporer les épices. Arroser avec le bouillon et la crème.
  • Faire réduire quelque instants pour que la consistance soit moelleuse.
  • Ajouter l'émincé de dinde et l'ananas taillé en bâtonnets.
  • Laisser mijoter quelques minutes.
A A la table gourmande

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 326g
Calories: 320Kcal
  • Glucides: 13.1g
  • Lipides: 8.2g
  • Gras sat.: 4.9g
  • Protéines: 46.1g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 11g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 8

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Emincé de dinde au curry et à la mangue, photo 1Emincé de dinde au curry et à la mangue, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne rougeBourgogne, Rouge
Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
L'Etoile blancJura, Blanc





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