Emincé de dinde au curry et à la mangue

Name: Emincé de dinde au curry et à la mangue
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 600 g de dinde émincée en lamelles; 1 oignon; 1 gousse d'ail hachée; 1/2 mangue; 3 tranches d'ananas; 1 cuillère à soupe de curry; 1/2 cuillère à café de gingembre râpé; 1/2 cuillère à café de curcuma; 25 cl de bouillon de volaille (1 tasse); 3 cuillères à soupe de crème; sel et poivre; huile d'olive

Plat

4 parts

15 min

20 min

facile

320 Kcal

(3/5 - 2 votes)
27

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Cette recette indienne est un régal, si vous êtes addict au curry, cet émincé de dinde est fait pour vous.

Ingrédients

Nombre de parts: 4

600 g de dinde émincée en lamelles

1 oignon

1 gousse d'ail hachée

1/2 mangue

3 tranches d'ananas

1 cuillère à soupe de curry

1/2 cuillère à café de gingembre râpé

1/2 cuillère à café de curcuma

25 cl de bouillon de volaille (1 tasse)

3 cuillères à soupe de crème

sel et poivre

huile d'olive

Préparation

Saler et poivrer l'émincé de dinde et le faire saisir dans l'huile d'olive.
Puis le mettre de côté.
Faire blondir l'oignon et la gousse d'ail. Ajouter la mangue coupée en dés.
Incorporer les épices. Arroser avec le bouillon et la crème.
Faire réduire quelque instants pour que la consistance soit moelleuse.
Ajouter l'émincé de dinde et l'ananas taillé en bâtonnets.
Laisser mijoter quelques minutes.

A A la table gourmande

Signaler une erreur dans le texte de la recette