Emincé de dinde au curry et à la mangue

Préparation

• Saler et poivrer l'émincé de dinde et le faire saisir dans l'huile d'olive.
  Puis le mettre de côté.
• Faire blondir l'oignon et la gousse d'ail. Ajouter la mangue coupée en dés.
• Incorporer les épices. Arroser avec le bouillon et la crème.
• Faire réduire quelque instants pour que la consistance soit moelleuse.
• Ajouter l'émincé de dinde et l'ananas taillé en bâtonnets.
• Laisser mijoter quelques minutes.