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Couscous de boulgour, quinoa et lentilles vertes!

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
Le quinoa est une céréale riche en fer et en magnésium et a l'approche de l'automne , ces minéraux sont très utiles à notre organisme, il suffit de les accompagner d'une salade !

Ingrédients

Nombre de parts: 2
une poignée de lentilles vertes du Puy

une poignée de boulgour

une poignée de quinoa




deux gousses d'ail

huile d'olive

sel

noix de muscade

Préparation

  • Lavez le boulgour à grande eau. Lavez le poireau et la carotte.
  • Dans une casserole, versez 1/2 L d'eau. Faîtes bouillir.
  • Pelez puis émincez l'oignon. Pelez puis coupez en cubes la carotte.
  • Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles.
  • Versez tous les ingrédients avec un filet d'huile d'olive dans l'eau bouillante et laissez cuire à feu moyen jusqu'à absorption complète de l'eau.
  • Servez chaud!

Photos

Couscous de boulgour, quinoa et lentilles vertes!, photo 1Couscous de boulgour, quinoa et lentilles vertes!, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

anne_v2018, 09/01/2019

Vraiment très bon ai rajouter plus de légumes et un cube de bouillon de légumes des l eau vite et facile à faire

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fred_c2018
fred_c2018, 14/10/2018

J'ai remplacé les poireaux par des oignons rouges et ajouter des brocolis

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13/12/2015

Toute la famille a adoré! Merci pour la suggestion :) très facile à faire et rapide. Idéal pour un dimanche soir...

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