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Couscous de boulgour, quinoa et lentilles vertes!
Le quinoa est une céréale riche en fer et en magnésium et a l'approche de l'automne , ces minéraux sont très utiles à notre organisme, il suffit de les accompagner d'une salade !
Ingrédients
Nombre de parts: 2
une poignée de lentilles vertes du Puy
deux gousses d'ail
huile d'olive
sel
noix de muscade
Préparation
- Lavez le boulgour à grande eau. Lavez le poireau et la carotte.
- Dans une casserole, versez 1/2 L d'eau. Faîtes bouillir.
- Pelez puis émincez l'oignon. Pelez puis coupez en cubes la carotte.
- Coupez le poireau en deux dans le sens de la longueur puis en demi-rondelles.
- Versez tous les ingrédients avec un filet d'huile d'olive dans l'eau bouillante et laissez cuire à feu moyen jusqu'à absorption complète de l'eau.
- Servez chaud!
Photos
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Commentaires des membres:
Vraiment très bon ai rajouter plus de légumes et un cube de bouillon de légumes des l eau vite et facile à faire
J'ai remplacé les poireaux par des oignons rouges et ajouter des brocolis
Toute la famille a adoré! Merci pour la suggestion :) très facile à faire et rapide. Idéal pour un dimanche soir...